El Instituto “Azuer” gana la III Olimpiada Científico-Técnica de Químicas

Desde hace tres años, con motivo de la festividad de San Alberto Magno, patrón de los químicos, el Campus Universitario de Ciudad Real celebra unas originales olimpiadas que congregan a decenas de jóvenes estudiantes de Bachillerato en torno a tubos de ensayo, matraces y gradillas. El miércoles, desde primera hora de la mañana se desarrollaron las pruebas de esta III Olimpiada Científico-Técnica, que organiza la Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas, en la que se impuso el Instituo “Azuer”.

Los equipos, según explicó la organizadora del evento y coordinadora de prácticas del grado de Química, Sonia Merino, realizaron tres pruebas diferentes que consistieron en el análisis del contenido de azúcares reductores en una muestra de mosto, el estudio de pigmentos coloreados en productos como la lombarda y la remolacha, y una práctica para eliminar impurezas en el agua.

“El objetivo de la Olimpiada Científico-Técnica, además de aumentar el interés de los estudiantes por esta rama de la ciencia, es fomentar el trabajo experimental, porque los institutos tienen muchas dificultades para dotar de materiales a los laboratorios y la falta de recursos humanos también es un problema”, apuntó Merino, que precisó que cada una de las pruebas corresponde a los distintos grados que se imparten en la facultad: Química, Ciencia y Tecnología de Alimentos e Ingeniería Química, respectivamente.