Fercam enseña a distinguir el AOVE de otros aceites
Catas agroalimentarias
Fercam enseña a distinguir el AOVE de otros aceites
El olfato y el gusto, fundamentales
Las catas de productos agroalimentarios celebradas durante la 60ª Feria Nacional del Campo de Manzanares han sido un rotundo éxito, completando todas las plazas ofertadas.
Notas de prensa. FERCAM.
03-07-2022
En la noche del sábado se celebró la correspondiente al aceite de oliva virgen extra, en la que Beatriz Maeso, química y responsable de Oleoconsulting, enseñó a distinguir el AOVE del resto de aceites a través del olfato y del gusto. A diferencia de otros productos, en estos excelentes “zumos de aceituna”, el sentido de la vista no se utiliza.