“Montescusa” gana dos oros en el Concurso de Quesos Manchegos de FERCAM 2011

En la categoría de quesos semicurados de elaboración industrial participaron once muestras. Tras “Montescusa”, la medalla de plata es para el queso de la marca “Carmen”, elaborado en Manzanares (Ciudad Real) por “Artesanos Queseros Manchegos”, que se estrena así en el plantel de premiados de la Feria Regional del Campo y Muestras de Castilla-La Mancha.

Otros once quesos concursaron en la categoría de quesos curados de elaboración industrial. En este caso, tras “Montescusa” quedó el queso “Corcuera”, de “Quesos Corcuera” de Puebla de Montalbán (Toledo).

Por lo que respecta a los quesos elaborados de forma artesanal, es decir, con leche cruda, la medalla de oro en semicurados -donde participaron nueve muestras- es para el queso “Ojos del Guadiana”, de “Manchega Ojos del Guadiana” de Daimiel (Ciudad Real); y la plata para “Marantona”, que Queso La Casota, de La Solana (Ciudad Real).

En quesos curados artesanales, con siete quesos a concurso, el oro es para “El Pesebre”, que Quesera Campo Rus, de la población conquense de Santa María de Campo Rus; y la medalla de plata para “Villadiego”, de Agropecuaria Villadiego, de Poblete (Ciudad Real).

A la presente edición concurrieron 38 muestras procedentes de 22 queserías de las provincias de Ciudad Real, Toledo, Cuenca y Albacete. El jurado, compuesto por siete personas, realizó la cata el pasado 7 de julio para valorar las dos categorías que se establecen en las bases y que corresponden a quesos curados y semicurados en elaboración industrial (con leche pasteurizada), y elaboración artesanal (con leche cruda). Los premios se entregarán el domingo a las 13,00 horas en el Pabellón Oficial de FERCAM durante el ato de clausura de su 51ª edición.